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ピンクのポルチーニ（Leccinum roseofractum）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：イグチ目
• 家族：イグチ科
• 属：ヤマイグチ（Obabok）
• 見る： Leccinum roseofractum（ピンクポルチーニ）

同義語：

• 白樺の酸化

• Leccinum oxydabile

• 白樺色とりどり

• Leccinum variicolor

• モトリーバーチ

現在、それは種Leccinum scabrum（一般的なポルチーニ）と組み合わされています。

収集ポイント：

説明：

キャップは小さく、黄褐色で、明るい斑点が点在しています（大理石の色に似ています）。管状の層は白っぽく、後で汚れた灰色になります。果肉は白く、密度が高く、休憩時にピンク色に変わり、その後暗くなります。茎は短く、白く、濃い黒茶色の鱗があり、根元が太く、光が当たる方向に曲がっていることがあります。

普通の白樺からピンク色に変わるポルチーニ 通常、キャップの「大理石」の色によってよく区別されます。その茶色の領域には、より明るいまたはさらに白いものが点在し、茎には比較的大きな灰色の鱗があり、骨折時にパルプがピンク色になり、秋にのみ子実体が形成されます。

使用：

食用キノコ、2番目のカテゴリー。新鮮なものから乾燥したものまで、あらゆる形態の食事に適しています。