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一般的なくるみ割り人形（Schizophyllum commune）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：ハラタケ目（ハラタケ目またはハラタケ目）
• 家族：Schizophyllaceae（くるみ割り人形）
• 属：スエヒロタケ（くるみ割り人形）
• 見る： スエヒロタケ（スコッチウィード）

同義語：

• アガリクスアルネウス
• アガリクス多裂筋
• Apus alneus
• Merulius alneus
• メルリウスコミュニス
• Schizophyllum alneum
• Schizophyllum multifidum

外部の説明

一般的なクラッカーの子実体は、直径3〜5センチメートルの無茎の扇形または殻形のキャップで構成されています（水平の基板上で成長する場合-たとえば、横たわっている丸太の上面または下面で-キャップは奇妙な不規則な形をとることがあります）。キャップの表面はトメントースで、雨天時には滑りやすく、同心円状のゾーンとさまざまな重大度の縦方向の溝がある場合があります。青年期には白または灰色がかった色になり、年齢とともに灰色がかった茶色になります。古いキノコでは、エッジが波打っていて、均一であるか、葉があり、硬いです。脚はほとんど表現されていないか（表現されている場合は、横方向、思春期）、またはまったく表現されていません。

一般的なクラッカーのhymenophoreは非常に特徴的な外観を持っています。それは非常に薄く、あまり頻繁ではなく、まれでもないように見え、ほぼ一点から発散し、プレートの全長に沿って分岐および分割します-キノコの名前が付けられた場所から-しかし実際にはこれらは偽のプレートです。若いキノコでは、淡いピンク、灰色がかったピンクがかった、または灰色がかった黄色がかった色で、年齢とともに暗くなり、灰色がかった茶色になります。プレートのスリットの開き具合は、含水率によって異なります。真菌が乾くと、隙間が開き、隣接するプレートが閉じて、胞子を持っている表面を保護し、それによって、降水が散発的に発生する地域での成長に優れた適応となります。

肉は薄く、主に付着点に集中しており、新鮮なときは密度が高く、革のようで、乾燥しているときは固い。においや味は柔らかく、無表情です。

胞子の粉末は白っぽく、胞子は円筒形から楕円形まで滑らかで、サイズは3〜4 x 1〜1.5 µです（一部の著者はより大きなサイズ、5.5〜7 x 2〜2.5 µを示しています）。

展開する

一般的なナツメヤシも単独で成長しますが、ほとんどの場合、枯れ木（時には生きている木）でグループで成長します。白い木材腐朽を引き起こします。落葉樹と針葉樹の両方の多種多様な種、森林、庭、公園、乾いた木材と枯れ木の両方、ボード、さらにはチップやおがくずにも見られます。プラスチックホイルに詰められたわら俵でさえ、珍しい基質として言及されています。真夏から晩秋にかけての温帯気候の活発な成長期。乾燥した子実体は来年までよく保存されています。一般的なくるみ割り人形は、南極大陸を除くすべての大陸で見られ、おそらく最も普及しているキノコの種です。

食用

ヨーロッパとアメリカでは、一般的なクラッカーはその硬い一貫性のために食べられないと考えられています。しかし、それは有毒ではなく、中国、アフリカと東南アジアのいくつかの国、そしてラテンアメリカで食品に使用されており、フィリピンでの研究は一般的なクラッカーを栽培できることを示しています。

情報

一般的なくるみ割り人形は、人間に病気を引き起こす可能性があり（通常、これらは副鼻腔炎です）、免疫不全状態の子供によく見られますが、必ずしもそうとは限りません。気道の真菌症の多くがカビアスペルギルスによって引き起こされるという事実によって、診断は複雑になります。

一般的なくるみ割り人形は、真菌の有性生殖を研究するための人気のあるモデルの1つです。動物や顕花植物に例えると、最も原始的な菌類の性別が2つしかない場合（1つの遺伝子の2つの対立遺伝子によって決定される）、他の菌類は2つ以上あり、一般的なクラッカーには28000以上あります（ 1つの遺伝子の300以上の既知の対立遺伝子と、互いにランダムに組み合わされた90以上の他の対立遺伝子）。