cine4integration.com

コショウミルク（Lactarius piperatus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：チチタケ（ミラー）
• 見る： ツチカブリ（ペッパーミルク）

同義語：

• ツチカブリ

コショウミルク （緯度。 ツチカブリ）-家族のMlechnik属（lat.Lactarius）のキノコ

説明

キャップ∅6〜18 cm、最初はわずかに凸状で、次に徐々に漏斗状になり、エッジが曲がった若い標本では、まっすぐになり、波状になります。皮膚はクリーミーな白く、つや消しで、キャップの中央部分に赤みがかった斑点やひびが入っていることが多く、滑らかまたはわずかにビロードのようです。

果肉は白く、密度が高く、もろく、味が非常に鋭い。切断すると、白色の苛性乳白色の樹液が放出され、わずかに黄変するか、乾燥しても色が変化しません。 FeSO4溶液は、パルプをクリーミーなピンク色に染色します。アルカリ（KOH）の作用下では、色は変化しません。

脚の高さは4〜8 cm、∅1.2〜3 cm、白、中実、非常に密度が高く、基部が狭くなっているため、表面は滑らかで、わずかにしわが寄っています。

プレートは狭く、頻繁に、茎に沿って下降し、時には分岐し、多くの短いプレートがあります。

胞子の粉末は白く、胞子は8.5×6.5μm、装飾され、ほぼ丸みを帯びたアミロイドです。

変動性

キャップの色は完全に白またはクリーミーです。プレートは最初は白、次にクリームです。脚は白く、時間が経つと黄土色の斑点で覆われることがよくあります。

生態学と分布

ペッパーミルクは、多くの木がある菌根形成剤です。一般的なキノコ。湿った日陰の落葉樹と混交林では、針葉樹ではそれほど頻繁ではありませんが、列または円で成長します。水はけのよい粘土質土壌を好む。中央車線にあり、北ではあまり一般的ではありません。

季節は夏—秋です。

類似の種

• バイオリン（Lactarius vellereus）とアスペンミルクマッシュルーム（Lactarius controversus）は、バフィープレート付きの条件付き食用キノコです。
• チチタケ（Lactarius glaucescens）に白い乳白色の果汁を加え、乾燥すると灰色がかった緑色になります。 L. glaucescensの乳白色のジュースは、KOHの滴から黄色に変わります。

栄養価

辛味が強いので食べられないと思われがちですが、苦味を取り除くために丁寧に加工すれば条件付きで食べられますが、塩漬けになっているだけです。きのこは酸洗い後1ヶ月で食べられます。また、乾燥させ、粉末に粉砕し、コショウの代わりに温かい調味料として使用することもあります。

治癒特性

ペッパーミルクは結核菌に抑制効果があります。民間療法では、このキノコはわずかに揚げられた形で、腎臓結石症の治療に使用されました。コショウのミルクは、胆石症、ブレノレア、急性化膿性結膜炎の治療にも使用されます。