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ニンギョウタケ（Albatrellus ovinus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ニンギョウタケ科
• 属：ニンギョウタケ（Albatrellus）
• 見る： ニンギョウタケ（羊ポリポア）

きのこの他の名前：
• ニンギョウタケ羊

他の名前：

• ニンギョウタケ羊

• 羊のきのこ

• Scutiger ovinus

羊のTheTinder, 羊のきのこ (ニンギョウタケ）乾燥した松やトウヒの森で育ちます。有名なキノコ科ツリガネタケに属しています。

説明：

丸いキノコのキャップは直径10センチに達します。古いきのこでは、ひびが入ります。若いキノコの皮は乾燥していて、手触りが絹のようです。きのこのキャップの下面は、きのこの果肉から簡単に分離できる白い色のチューブのかなり密な層で覆われています。キャップの表面は乾燥していて、むき出しで、最初は滑らかで絹のような外観で、次にわずかにうろこ状で、老年期（特に乾燥期間中）にひびが入ります。キャップの縁は薄く、鋭く、時には思春期で、わずかに波状から葉状になっています。

管状の層は茎の上で強く下降し、色は白またはクリーム色から黄レモン、緑がかった黄色まで変化し、押すと黄色に変わります。細管は非常に短く、長さは1〜2 mm、細孔は角張っていたり丸みを帯びていたり、1 mmあたり2〜5です。

茎は短く、長さ3〜7 cm、太い（1〜3 cmの厚さ）、強く、滑らかで、中実で、中央または偏心しており、基部に向かって狭く、時にはわずかに曲がっており、白（クリーム）から灰色または薄茶色になります。

胞子の粉末は白いです。胞子はほぼ円形または卵形で、透明で滑らかなアミロイドであり、多くの場合、内部に脂肪の大きな滴があり、4〜5 x3〜4ミクロンです。

果肉は密度が高く、湿っていて、もろく、乾燥すると白、黄色、または黄色がかったレモンになり、押すと黄色がかった色に変わることがよくあります。味は心地よく、柔らかく、少し苦いです（特に古いキノコの場合）。匂いはかなり不快で、せっけんですが、いくつかの文学データによると、それは表現力がなく、心地よい、アーモンドまたはわずかに食事のようなものである可能性があります。一滴のFeSO4は肉を灰色に染め、KOHは肉を汚れた黄金色に染めます。

展開する：

羊の火口は、7月から10月にかけて、乾燥した針葉樹林と混交林のトウヒの下の土壌で、開墾、開墾、森林の端、道路沿い、さらには山でまれに見られます。中性およびアルカリ性の土壌を好み、コケで育つことがよくあります。互いに密接に付着したクラスターとグループを形成し、時には一緒に成長し、キャップの脚と端、子実体。単一の標本はあまり一般的ではありません。この種は北部の温帯に広く分布しており、ヨーロッパ、アジア、北アメリカで記録されており、オーストラリアでも見られます。ロシアの領土：ヨーロッパの部分、シベリアと極東。モスは成長のためのお気に入りの場所と考えられています。ツリガネタケはかなり大きなキノコです。それは単独でまたはグループで成長し、時にはその足と一緒に成長します。

類似性：

羊のツリガネタケ菌は、その外観が、より茶色のツリガネタケ菌の融合に似ています。

ヘリシウムイエロー（Hydnum repandum）は、太くて軽いクリーミーな棘からなるヒメノフォアが特徴で、脚をわずかに下っています。

ニンギョウタケ（Albatrellus confluens）はオレンジ色または黄褐色で、苦味または酸味があります。さまざまな針葉樹の下で成長する、通常はひび割れのないキャップが付着しています。

ニンギョウタケ（Albatrellus subrubescens）はオレンジ、薄黄土色、または薄茶色に着色されており、紫色がかっている場合もあります。管状の層は明るいオレンジ色です。松やトウヒの下で育ち、苦味があります。

ニンギョウタケは茶緑色またはオリーブ色のキャップを持ち、落葉樹林、ほとんどの場合ブナ林で育ちます。

アルバトレルスライラック（Albatrellus syringae）は混合林で見られ、黄金色または黄褐色の色調で描かれています。膜胞は脚に降りず、歯髄は淡黄色です。

評価：

羊の火口菌は、4番目のカテゴリーのあまり知られていない食用キノコです。きのこは、熟していない形でのみ消費するのに適しています。このきのこの若い帽子は、揚げて茹でるだけでなく、煮込んだものとして使用されます。きのこは、使用する前に、脚の下部を事前に取り除いて茹でる必要があります。茹でる過程で、きのこ果肉は黄緑色になります。きのこは、予備の茹でや熱処理をせずに生で揚げると特においしいと考えられています。羊の火口は、長期保存のためにスパイスで漬けることができます。

この種はモスクワ地方のレッドブックに記載されています（カテゴリー3、希少種）。

医療用途：ツリガネタケ菌の子実体から分離されたスクタイガラルは、脳内のドーパミンD1受容体に親和性があり、経口鎮痛剤として作用する可能性があります。