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イッポンシメジ園（Entoloma clypeatum）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：ハラタケ目（ハラタケ目またはハラタケ目）
• 科：イッポンシメジ科
• 属：イッポンシメジ
• 見る： Entoloma clypeatum（Entolomaガーデン）

きのこの他の名前：
• 食用キノコ
• 甲状腺酒皶
• 甲状腺内膜腫
• Entolomascutellum
• とげのあるイッポンシメジ
• イッポンシメジの森
• Podlivnik
• Podrikosovik
• Podzherdelnik

他の名前：

• 甲状腺酒皶

• 食用キノコ

• 甲状腺内膜腫

• Entolomascutellum

• とげのあるイッポンシメジ

• イッポンシメジの森

• Podlivnik

• Podrikosovik

• Podzherdelnik

説明：

直径7〜10（さらには12）cmのエントロマガーデンの帽子。若い頃はベルコニカルまたはコンベックスで、その後不均一に広がり、コンベックスコンケーブで、しばしば結節があり、滑らかで、雨の中で粘着性があります。乾燥した天候では、より暗く、絹のような繊維状で、より軽い。そのエッジは不均一（波状）で、時々亀裂があります。

キャップの色は、白っぽい灰色、ベージュ、灰色がかった茶色から灰色がかった灰色がかった茶色までさまざまです。イッポンシメジのプレートは幅が広く、かなりまれで、長さが等しくない鋸歯状のエッジを持つ歯で椎弓根に付着しています。

青年期には、イッポンシメジは白っぽくなり、淡いピンク、汚れたピンク、または灰色がかった茶色になり、老年期には赤みがかった色合いになります。プレートのピンク色は、すべてのエンソールの主な特徴です。円筒形の、しばしば湾曲した、しばしばねじれた脚は、高さ10、時には12cm、厚さ-1から2（そして4）cmに達します。それはもろく、縦にリブがあり、中実で、老年期には中空で、時にはねじれています、やや畝のあるキャップの下。

脚は白っぽい、ピンクがかった、または灰色がかった色です。そして、そのわずかに厚くなったベースはより軽いです。脚の指輪は常に欠けています。イッポンシメジの果肉は、濃いまたは柔らかく、繊維状で、白または茶色がかっており、食事の味と匂いが弱く、さらには無味乾燥です。

ピンク色の胞子粉末。

生息地と成長時間：

イッポンシメジの果樹園は、ナナカマド、バーチ、オークの木の下の落葉樹と混交林で、栄養豊富な土壌、道路沿い、牧草地、庭、都市の芝生で育ちます。庭では、果樹（リンゴとナシ）やバラの茂み、ローズヒップ、サンザシ、ブラックソーンの下で育つことがよくあります。

それはレニングラード地域の領土とサンクトペテルブルクで広く一般的ですが、5月の最後の5日間から7月の終わりまで、6月に最も大規模な結実があり、湿った涼しい夏にポイントごとに成長します-そして7月に。多くの場合、1つではなく、いくつかの短いレイヤーが提供されます。庭のイッポンシメジが単独で現れることはめったになく、通常はグループで、しばしば大規模に成長します。

双子：

非常によく似たキノコがあります-食用イッポンシメジ淡褐色（Entoloma sepium）で、クリーミーで茶色がかった灰色、さらには灰色がかった茶色がかった緑色のキャップ、エマルギネート下降プレート、白、光沢、長繊維の茎があります。 5月下旬から6月にかけて、芝生、庭、低木で育ちます。

主な仕事は、これら2つの食用キノコをイッポンシメジと混同しないことです。 E. poisonousの主な違い：より大きなサイズ（直径20 cmまでのキャップ）、より軽い（汚れた白っぽい、クリーミーな灰色、灰色がかった黄土色、黄色がかった）キャップ、簡単に取り外せる皮膚、黄色がかった（若い）プレート、より厚く（直径3cmまで）、クラベートの脚、キャップ付きの単色、そしてパルプのかすかな不快な臭い。しかし、この匂いはほとんど感知できない場合があります。ロシア北部では見つかりません。

さらに2つの比較的類似した有毒なイッポンシメジがあります。イッポンシメジ（Entoloma rhodopolium）は、薄い黄色のクリーム色、灰色または茶色がかったキャップとアンモニア臭で押し出されました。それは8月から10月初旬に成長します。そして、イッポンシメジの春-4月の終わりから5月の最後の5日間まで、より暗く、浅く、細く、成長します。つまり、タイミングの点でイッポンシメジと重複しません。

編集可能性：

これは条件付きで食べられるキノコです。イッポンシメジを20分間茹でてから、ロースト、ピクルス、またはピクルスに入れます。ロシア南部では、その料理は伝統的なきのこ料理のカテゴリーからのものであり、西ヨーロッパでは、それは最高のきのこの1つと見なされています。

きのこイッポンシメジ園についてのビデオ：

ノート：

きのこの名前の「クリペアタム」という言葉は、「盾のような形」を意味します。西ヨーロッパ、ウクライナ、ロシアのヨーロッパ地域、北アメリカなど、世界中に広く分布しています。 4月に温暖な地域に出現します。イッポンシメジ属には153種があり、その中には食用キノコがありますが、それらを食品に使用するには、経験豊富なキノコ狩りをする必要があります。最も鮮明な写真と最良の説明はエラーからあなたを救うことはできないので、これらのキノコに注意してください！