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チキンマッシュルーム（Cortinarius caperatus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：ハラタケ目（ハラタケ目またはハラタケ目）
• 家族：フウセンタケ科（スパイダーウェブ）
• 属：Cortinarius（Webcap）
• 見る： Cortinarius caperatus（マッシュルームチキン）

きのこの他の名前：
• リングキャップ
• 沼地
• トルコのキノコ

同義語：

• ボギーマン;

• チキンマッシュルーム;

• パッドは白です。

• Rositesは鈍いです。

• トルコのキノコ;

• Rozites caperatus;

• ショウゲンジ。

展開する：

チキンマッシュルームは、主に山や丘陵地帯の森林に典型的な種です。酸性土壌の山岳針葉樹林では、8月から10月に最も頻繁に成長します。原則として、ブナの下の落葉樹林では、ブルーベリー、低白樺の隣で収穫されます。どうやら、彼はこれらの岩で菌根を形成します。このきのこはヨーロッパ、北アメリカ、日本で育ちます。北、グリーンランド、ラップランド、海抜2,500mの山岳地帯に生息しています。

説明：

鶏のきのこはクモの巣に非常によく似ており、以前はその1つと見なされていました。そのさびた茶色の胞子粉末とアーモンド形のいぼ状の胞子は、クモの巣のものと同じです。ただし、ワモンアザラシは茎とキャップの端の間にクモの巣のベール（コルチナ）がないことはありませんが、常に膜膜しかなく、それが壊れて茎に本物の輪が残ります。リングの下部には、ベールの目立たないフィルムの残骸、いわゆるパーカー（osgea）がまだあります。

鶏のきのこは、いくつかの種のハタネズミ（Agrocybe）にいくらか似ています（主にその子実体の色で）。これらは、まず第一に、硬膜（A. dura）と初期の硬膜（A. prhaesokh）です。どちらの種も食用で、春、時には夏に、ほとんどの場合牧草地で、森や庭の芝生などではなく、豊富に成長します。子実体はリングキャップよりもサイズが小さく、キャップは薄いです。 、肉質、脚は細く、繊維質で、内側は中空です。初期のハタネズミは、苦い小麦粉の味と小麦粉のにおいがあります。

若いキノコは青みがかった色合いで、ワックスを塗った後の禿げた表面をしています。乾燥した天候では、キャップの表面にひび割れやしわができます。プレートは取り付けられているか緩んでいて、たるんでいて、やや鋸歯状のエッジがあり、最初は白っぽく、次に粘土黄色になります。脚は5-10 / 1-2 cmのサイズで、オフホワイトで、白っぽい膜状の輪があります。果肉は白く、変色しません。味はきのこで、香りは心地よくスパイシーです。胞子の粉、さびた茶色。胞子は黄土色です。

鶏のきのこには直径4〜10 cmのキャップがあり、若いきのこでは卵形または球形になってから平らになり、色は粘土黄色から黄土色になります。

注意：

これは非常に高品質のキノコで、さまざまな方法で調理できます。少し肉の味がします。一部の国では、市場でも販売されています。