イタリアのキノコのスープ

イタリアのキノコのスープ

イタリアのキノコのスープ

材料:

サーブ4:

オリーブオイル大さじ2;

玉ねぎ1個、みじん切り

450グラムのさまざまなキノコ;

300mlのミルク;

850mlの温野菜スープ;

シャキッとした白パンまたはフレンチバゲットの8スライス。

にんにく2片、つぶした

柔らかくしたバター50グラム;

すりおろしたスイスグリュイエールチーズ75g。

塩コショウ。

準備:

1.鍋で油を熱し、玉ねぎを黄金色になるまで3〜4分間炒める

色。

2.きのこを用意し、大きいものを細かく切ります。追加

鍋、すべてが油で覆われるようにかき混ぜます。

3.ミルクを注ぎ、沸騰させ、蓋をして5分間煮ます。徐々に

温野菜のスープを加え、塩こしょうで味を調える。

4.両側のパンのスライスをグリルします。にんにくを混ぜて

バターとトーストに広げます。

5.トーストを大きなテリーヌの底または4つのプレートの底に置きます。

スープを上に注ぎ、粉チーズを振りかける。すぐに召し上がれ。

ボナペティ!


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