イタリアのキノコのスープ
イタリアのキノコのスープ
材料: サーブ4: オリーブオイル大さじ2; 玉ねぎ1個、みじん切り 450グラムのさまざまなキノコ; 300mlのミルク; 850mlの温野菜スープ; シャキッとした白パンまたはフレンチバゲットの8スライス。 にんにく2片、つぶした 柔らかくしたバター50グラム; すりおろしたスイスグリュイエールチーズ75g。 塩コショウ。
準備:
1.鍋で油を熱し、玉ねぎを黄金色になるまで3〜4分間炒める
色。
2.きのこを用意し、大きいものを細かく切ります。追加
鍋、すべてが油で覆われるようにかき混ぜます。
3.ミルクを注ぎ、沸騰させ、蓋をして5分間煮ます。徐々に
温野菜のスープを加え、塩こしょうで味を調える。
4.両側のパンのスライスをグリルします。にんにくを混ぜて
バターとトーストに広げます。
5.トーストを大きなテリーヌの底または4つのプレートの底に置きます。
スープを上に注ぎ、粉チーズを振りかける。すぐに召し上がれ。
ボナペティ!