ヴァイオリン（Lactarius vellereus）の写真と説明
ヴァイオリニスト（Lactarius vellereus）
分類学：- 部門：担子菌（担子菌）
- 細分化：ハラタケ亜門
- クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
- サブクラス：Incertae sedis（未定義）
- 注文：ベニタケ目
- 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
- 属：チチタケ（ミラー）
- 見る： チチタケ（ヴァイオリン）
他の名前：
胸を感じた
- スクリプン
- きしむ
- スパージ
- ミルクスクレーパー
- ドライシュガー
バイオリニスト （緯度。 チチタケ属vellereus）-ベニタケ科（ベニタケ科）のMillechnik属（チチタケ属）のキノコ。
Skrypitzaは、落葉樹と針葉樹、しばしば白樺と菌根を形成します。針葉樹林と落葉樹林で、通常はグループで。
シーズン-夏-秋。
帽子 ヴァイオリン∅8-26cm、 肉質, 密集、 最初 凸、後で じょうご型、エッジを付けて、若いキノコを曲げてから、開いて波打つ。皮膚は白く、すべて白い髪で覆われ、脚も高さ5〜8 cm、∅2〜5 cm、強く、厚く、密度が高く、白です。白い帽子は黄土色の斑点のある黄色がかったまたは赤褐色になります。プレートは緑がかったまたは黄色がかった色で、黄土色の斑点がある場合があります。
LP 白っぽい、幅0.4-0.7 cm、かなりまれで、幅がなく、短いプレートが点在し、茎に沿って多かれ少なかれ下降しています。胞子は白い円筒形です。
脚 ヴァイオリン-高さ5〜8 cm、∅2〜5 cm、強く、厚く、密度が高く、白。キャップの上部のように表面が感じられます。
パルプ 白く、非常に濃く、硬いがもろく、かすかな心地よい香りと非常に刺激的な味がする。休憩時間には白い乳白色の果汁が出ますが、乾燥してもほとんど色が変わりません。乳白色のジュースの味は、刺激的ではなく、柔らかくまたはわずかに苦いです。
変動性：バイオリンの白いキャップは黄色がかった色になり、次に黄土色の斑点のある赤褐色の色合いになります。プレートは緑がかったまたは黄色がかった色で、黄土色の斑点がある場合があります。
ヴァイオリンには双子の兄弟がいます-ベルティヨンのチチタケLactariusbertilloniiは、視覚的に見分けがつきません。違いは乳白色のジュースの味だけです。バイオリンでは柔らかく、時にはわずかに酸味がありますが、乳白色のベルティヨンでは非常に熱くなります。もちろん、「味わう」ためには、乳白色のジュースを果肉から注意深く分離する必要があります。どちらのタイプの果肉も非常に辛いです。水酸化カリウム溶液（KOH）も識別に使用できます。その影響下で、L。bertilloniiの乳白色のジュースは黄色に変わり、次にオレンジ色になりますが、バイオリンにはそのような反応はありません。
珍しいプレートでペッパーマッシュルーム（Lactarius piperatus）とは異なります。
食用 浸した後に塩漬け。
