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ここで育つ主な食用キノコは、ポルチーニ、アスペン（少量）、ポルチーニ、ペッパーミルクキノコ、ベニタケ、硫黄黄色のツリガネタケです。

ビーチラインは食用キノコの中で最も重要な場所を占めています。これらは、主にさまざまな色合いの茶色のキャップが付いたキノコで、脚の下部に「白樺に合う」黒いストロークのパターンで装飾された灰色がかった白色と、クリーミーな白い海綿状の層です。高品質。多くの人は、白樺の木は白樺の下でのみ成長すると素朴に信じています。しかし、これは事実とはほど遠いです。白樺の下にはほんの数例しかありません。それらは、牧草地が混ざった小さな森の領域全体で自由に成長します。それらのほとんどは起こります：白いポプラの下で、柳、ポプラ、沼沢地で。他の人はあなたが彼らに何を望んでいるかを考えます：アスペンマッシュルーム、さらにはポルチーニマッシュルーム。しかし、アスペンスタンドは実際にはアスペンの森（アスペンの木の下）でのみ成長し、赤い色合いの帽子が特徴です[まれに、他の場所で成長します-松、血のように赤い]。同時にポルチーニ茸は脚が太く、カット/ブレイク時に果肉の色が変わらないようにする必要があります。はい、若い茶色の白樺の木は実際には白いものに似ていますが、カットに濃いターコイズ（緑色）の色を付けて、彼らは自分自身を語っています。一部の個人は巨大なサイズに達することができます。それで、今年の9月末に、キャップの直径が20 cmを超え、重さが1ポンドを超える完全に適したキノコを見つけました。警告したいのですが、貪欲にならず、熟しすぎたキノコを手に取ってください。彼らは不快な腐敗した匂いと味を持っており、それに出くわした人々からの名誉ある評判を台無しにする可能性があります。属にはダースの品種があります。したがって、一般的な茶色の白樺（最も代表的なもの）は実際には白樺の下でのみ成長し、残り（灰色の白樺（シデ）、黒、過酷、湿地（白）、黒化...）-完全に異なる場所で成長します。茶色のキノコは主に別々に成長するキノコであるため、まだ探す必要があることを覚えておく必要があります。

ポルチーニは、ポルチーニよりも大きく、密度の高いキノコです。それらは記述された領域で少し成長します。それらはまた、ダースの品種の中に存在します。それで、私は見つけました：赤いボレタス（オレンジ-赤い帽子）、赤茶色（茶色-赤い帽子）、めったに白（クリーム色の帽子）。今年の6月上旬、樫の木の下に血のように赤いポルチーニが1つ見つかりました。脚は非常に太いですが、内部はゆるくくぼんでいて、キャップは赤褐色です。

ポルチーニとポルチーニ（ポルチーニ）は5月下旬から10月上旬に実を結びます。ピーク-8月末-9月。

オイル-キノコは小さいですが、味が繊細で芳香があり、小さな家族で育ちます-そしてそれらはかなりよく拾うこともできます。きのこは、上記の前身とは異なり、非常に吸湿性があります。ポルチーニと茶色のポルチーニの間には、赤いハエワームもあります。非常に小さなキノコで、ほとんどが直径約4cmです。蝶は7月から9月に成長します。

PEPPER CHARGEは、大量に成長し、印象的なサイズに成長するキノコです。新鮮で、噛むと非常に刺激的になります-唐辛子と一緒に、それ故に名前が付けられました。 3日間の浸漬と煮沸の後、塩漬けにして漬けて食べることができます。 （乾燥粉末の形で調味料として使用することもできます。）しかし、このきのこは品質が非常に低く、誰もがその味を好むわけではありません。

アスペンと松の間でさらに多くのRAWSが成長しています：青緑色（灰色がかったターコイズ色の帽子）、美しい（白い縞とゾーンのある赤い帽子、苦い味）、あまり頻繁ではない黄色、白...しかしルスラは、最高の味の指標とはほど遠いキノコであり、1つの否定的な客観的特性もあります。それは輸送中に強く崩れます。したがって、私は最高のものがないか不足している場合にのみキノコを選ぶことをお勧めします：ポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニ。ベニタケは、煮込み、揚げ、漬物、塩漬けにすることができます。

TRUTOVIK SULFUR-YELLOWは、主にヤナギの切り株や幹に生える寄生菌です。彼は若く、味わいがあります。子実体は柔らかく、香りと一貫性が鶏肉に似ています。それは5〜7kgまで成長することができます。それはかなり一般的です。古いキノコはより丈夫になり、その栄養価は大幅に低下します。

食用キノコの中には、フンコロガシ、レインコート、シャンピニオン、クモの巣、ピンクの波（ブラックベリーの茂み）、ワニス、鱗、さらにはキノコやその他のキノコなども少量含まれています。

寒い時期（10月、11月）の食用キノコ-リヤドフカポプラ、冬のハニーデュー（フラムリーナ）、秋のハニーデュー。しかし、それらについて-次の号で。

多くの有毒キノコがその中で成長します：赤とヒョウのベニテングタケ、細いブタ、淡いカイツブリ（！）、そしてあまり知られていない有毒キノコ。

淡いヒキガエルとブタについてみんなに警告したい。

PALAFEDA、または科学的にはGREENMUKHOMORは非常に一般的です。ほら、食用キノコと混同しないでください!!!また、自然の一部であり、生態系においても重要な役割を果たしているため、破壊することはお勧めしません。シャンピニオンになりすました個人がいます。 （それに似た他のベニテングタケもあります：春、白い臭い。）そして、シャンピニオンと間違えられたカットマッシュルームが白いプレートを持ち、着色されていない（ピンクからチョコレートまで）場合は、遠慮なく捨ててください！私の人生にはそのような事実が十数件ありました。

SLIM PIG（私たちの人々の間では、彼らはpoddubniki、豚によって話されています）に関しては、これも危険なキノコです。それらは、ベニテングタケのように、ムスカリンに加えて、赤血球を破壊し、腎臓に悪影響を与える抗原タンパク質を含んでいます。ほっそりした豚は、実際に長い間、条件付きで食用と見なされていましたが、最新の実験データと中毒の事実、さらにはその過失による死亡の事実によると、1981年以来有毒であると認識されています。しかし今でも、多くのキノコ狩りはこれを無視しています。はい、私は理解しています-第一に、キノコは十分に大きく、大量に成長します、そして第二に、それを食品に使用することの致命的な結果は、すべての人に起こるわけではなく、すぐに起こるわけではありません-数年後。しかし、それにもかかわらず、それは時限爆弾であることが判明し、その絶え間ない使用により、ある瞬間に不可逆的になる可能性があることを覚えておく必要があります。したがって、私は一人一人に真剣に尋ねます。貪欲にならないで、他の信頼できるキノコを集めてください。覚えておいてください-神は救われた人々を保護します。