ベニタケゴールデンベニタケ(Russula aurea)の写真と説明
ベニタケゴールデン(Russula aurea)
分類学:- 部門:担子菌(担子菌)
- 細分化:ハラタケ亜門
- クラス:Agaricomycetes(Agaricomycetes)
- サブクラス:Incertae sedis(未定義)
- 注文:ベニタケ目
- 家族:ベニタケ科(ベニタケ属)
- 属:ベニタケ属(ベニタケ属)
- 見る: Russula aurea(ベニタケゴールデン)
若い果実のキャップは平らに広がっており、しばしば中央がくぼんでいて、端はリブが付いています。表面は滑らかで、わずかにぬるぬるして光沢があり、マットで、年齢とともにわずかにビロードのようになります。最初は辰砂の赤い色で、次に赤い斑点のある黄色の背景にオレンジまたはクロムイエローになります。直径6〜12cmのサイズ。
プレートの幅は6〜10 mmで、多くの場合、ステムの近くに自由に配置され、キャップの端が丸みを帯びています。色は最初はクリーム色で、後で黄色になり、縁はクロムイエローになります。
胞子はくし形のメッシュでいぼ状で、黄色がかっています。
脚は円筒形であるか、高さ35〜80 mm、厚さ15〜25mmでわずかに湾曲しています。滑らかまたはしわが寄った、裸の、黄色がかった白。経年変化により多孔質になります。
果肉は非常に壊れやすく、強く崩れ、切り落とされても色は変わらず、白っぽい色になり、キャップの皮の下は黄金色になります。味も匂いもほとんどありません。
分布は、6月から9月末まで、土壌の落葉樹と針葉樹林で発生します。
食用-非常に美味しくて食用のキノコ。
しかし、美しい食べられないベニタケは、果樹全体がしっかりしていて、キャップの色が常にシネマバーナレッドで、果樹に果実の香りがあり、特別な味がないという点で異なる黄金のベニタケに非常に似ています。料理中はテレビン油の匂いがし、7月から10月にかけて落葉樹と針葉樹林で育ちます。したがって、金色のベニタケを集めて調理するときは、細心の注意を払う必要があります。