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ブラウンバーチ（Leccinum scabrum）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：イグチ目
• 家族：イグチ科
• 属：ヤマイグチ（Obabok）
• 見る： ヤマイグチ

きのこの他の名前：
• オバボク
• ベリョゾヴィク
• 一般的なポルチーニ

同義語：

• 一般的なポルチーニ

• ベリョゾヴィク

• オバボク

• バーチオバボク

帽子：

ポルチーニでは、キャップはライトグレーからダークブラウンまでさまざまです（色は明らかに成長条件と菌根が形成される木の種類によって異なります）。形態-半球形、次に枕形、裸または薄い凝固、直径15 cmまで、雨天ではわずかにぬるぬる。果肉は白く、色が変わらないか、わずかにピンク色になり、心地よい「きのこ」の香りと味がします。古いキノコでは、果肉は非常に海綿状になり、水っぽくなります。

胞子含有層：

白、次に汚れた灰色のチューブは長く、誰かに食べられることが多く、キャップから簡単に外れます。

胞子粉末：

オリーブブラウン。

脚：

ポルチーニの脚の長さは15cmに達することができ、直径は最大3 cmで、中実です。茎の形は円筒形で、底がわずかに広く、灰色がかった白っぽく、暗い縦方向の鱗で覆われています。年齢とともに脚の歯髄は木質繊維状になり、丈夫になります。

展開する

ブラウンバーチ（Leccinum scabrum）は、初夏から晩秋にかけて落葉樹（できればバーチ）と混合林で成長し、年によっては非常に豊富になります。白樺が点在するトウヒの植栽に驚くほどの量が見られることがあります。それは非常に若い白樺の森で良好な収量をもたらし、商業用キノコの中でほぼ最初に現れます。

類似の種

ポッドバーチの木の属には多くの種と亜種があり、それらの多くは互いに非常に似ています。ポルチーニ（この名前で統一された種のグループ）とポルチーニ（別の種のグループ）の主な違いは、ポルチーニは休憩時に青くなりますが、ポルチーニは青くなりません。したがって、そのような恣意的な分類の意味は私には完全には明らかではありませんが、それらを区別するのは簡単です。さらに、実際には、「ポルチーニ」と色が変わる種の中には、ピンクのポルチーニ（Leccinum oxydabile）などの十分な数があります。一般的に、森の奥に行くほど、画家の種類が増えます。

ポッドバーチ（およびすべてのまともなキノコ）をゴールキノコと区別する方が便利です。後者は、嫌な味に加えて、細管のピンクがかった色、果肉の特別な「脂っこい」テクスチャー、脚の独特のメッシュパターン（パターンはポルチーニ茸のパターンに似ていますが、暗いだけです）によって区別されます）、結節性の脚、異常な成長場所（切り株の周り、溝の近く、暗い針葉樹林など）。実際には、これらのキノコを混同することは危険ではありませんが、不快です。

食用

ブラウンバーチ- 通常の食用キノコ ..。いくつかの（西洋の）情報源は、キャップだけが食用であり、脚が硬すぎると思われることを示しています。ばかげている！調理された帽子はただ不快なゼラチン状の一貫性ですが、脚は常に強く、集められたままです。すべての合理的な人々が同意する唯一のことは、古いキノコの管状の層を取り除く必要があるということです。 （そして、理想的には、それを森に戻します。）

備考

日常のように見えますが、白樺はかなり神秘的なキノコです。まず、結実。数年の間、それはどこでもどこでもホメリックの量で成長することができます。 90年代初頭、ポルチーニは、誇張することなく、ナロフォミンスク地域で最も普及したキノコでした。彼はバケツ、トラフ、トランクを積んでいました。そして一年で彼は姿を消しました、そして彼はまだそうしません。十分な数の白人がいて（貪欲な夏の住民の群衆にもかかわらず）、そしてポルチーニは消えました。時々、巨大なフリークだけが出くわします：小さく、薄く、ねじれています。

2002年の夏、明らかな理由で、キノコ狩りはまったくありませんでした、そしてあなたはどう思いますか？時々、私たちはかなりまともなポルチーニに出くわしました。次回は何かが起こると思いました。

そして、次回はそう長くはかからなかった。 2003年の夏と秋は非常に実り多いものであったため、ポルチーニの退化に関するすべての憶測を安全に意見のダンプに送ることができます。白樺の木は6月に行き、10月上旬まで途切れることなく歩きました。若い白樺の木が生い茂った畑は、キノコ狩りで完全に踏みにじられましたが、これらの茶色の白樺の木の袋がなければ、良い人は一人も戻ってきませんでした。森の端はスツールでいっぱいでした。 3回連続で（1日を逃さずに）黒いしこりに出会うと思っていた場所にたどり着くことができず、キャラクターは私をがっかりさせました。 100メートル後、私のハイキングは終わりました。コンテナがあったのは当たり前のことです。 2003年のシーズンはおとぎ話として何年も記憶に残ると思いますが、その後は感覚が異なりました。文字通り私の目の前で、ポルチーニの価値が切り下げられているように見えました。