きのこコートレット
きのこを詰めた肉のカツレツ
どういうわけか5月に私たちはいくつかのゴージャスなシャンピニオンを見つけました、これらは次のとおりです:
私はきのこがあまり好きではありません、私は一般的にある程度の不信感を持ってそれらを扱います。しかし、これらはハンサムです!巨大で乾燥しておらず、虫食いではありません。さて、私はそれを発射すると思います。しかし、それらの多く、大きなフライパンがあります。食べません。
それから、いわゆる「ハンティングカトレット」の古いレシピを思い出しました(これは実際には私のバージョンよりもはるかに複雑ですが、問題ではありません)。
大変美味しかったです!
レシピは簡単です:
普通のカツレと同じようにひき肉を作りますが、こちらが好きな方です。私たちは豚肉/牛肉が大好きです-50/50、たくさんの玉ねぎ、ニンニク、半分のニンジン、ミルク、塩、コショウに浸した白パン、卵数個、サワークリームまたはクリームの大さじ数杯。
次に、完全に準備された(揚げた)キノコの大さじ1杯をそれぞれに入れて、カトレットを彫刻します:
コートレットを作ります。伝統的な形でも、丸いものでもかまいません。
そして、通常のカツレツのように揚げます。私はパン粉を使わず、小麦粉で少し転がします。
春雨またはジャガイモを添えてください。
または、白パンのスライスにカトレットを置くこともできます。素晴らしい!たくさんのカロリー、脂肪、不健康、とてもおいしい!冷蔵庫で保存すると、電子レンジで完全に温まります。
レシピはDomovyat.netとVikiGrib.ruのために特別に書かれました。