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色あせたミラー（Lactarius vietus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：チチタケ（ミラー）
• 見る： Lactarius vietus（Faded Miller）

同義語:

• 沼の波

淡い乳白色（Lactarius vietus）は、Millechnik属に属するRussula科のキノコです。

きのこの外部記述

色あせたチチタケ（Lactarius vietus）の子実体は、茎とキャップで構成されています。膜胞は層状型で表されます。その中のプレートはしばしば配置され、白っぽい色合いを持ち、茎に沿ってわずかに下降し、黄色い黄土色ですが、それらの構造が押されたり損傷したりすると灰色に変わります。

キャップの直径は3〜8cm（時には10cm）で、肉厚が特徴ですが、薄いと同時に、未熟なキノコでは中央に膨らみがあります。キャップの色はワインブラウンまたは茶色がかった色で、中央部分は暗く、端は明るくなっています。コントラストは、成熟した成熟したキノコで特に顕著です。キャップには同心円状の領域はありません。

脚の長さは4〜8 cmの範囲で変化し、直径は0.5〜1 cmです。その形状は円筒形で、基部に向かって平らになったり広がったりすることがあります。それは湾曲していてもよく、若い子実体では中実で、その後中空になります。キャップよりも少し明るい色で、薄茶色またはクリーム色にすることができます。

きのこの果肉は非常に薄くて脆く、最初は白く、徐々に白くなり、臭いはありません。菌の乳白色の果汁は、豊富さ、白色、辛味が特徴で、空気に触れるとオリーブ色または灰色になります。

胞子の粉末の色は淡い黄土色です。

生息地と結実期

きのこは北アメリカとユーラシア大陸に広がっています。あなたは彼に頻繁に会うことができます、そして色あせた乳白色は大きなグループとコロニーで成長します。菌の子実体は落葉樹林と混交林で育ち、白樺の木と菌根を形成します。

きのこの大量結実は9月中続き、色あせた乳白色の最初の収穫は8月中旬に収穫できます。白樺や松が生えている混交落葉樹林で育ちます。湿度の高い湿地帯と苔むした地域を好みます。それは頻繁にそして毎年実を結ぶ。

食用

色あせた乳白色のチチタケ（Lactarius vietus）は、条件付き食用キノコのカテゴリーに属し、主に塩漬けで食べられ、塩漬けされる前に2〜3日間事前に浸され、その後10〜15分間煮沸されます。

類似の種、それらからの独特の特徴

色あせた乳白色（Lactarius vietus）は、特に外が湿っていて、色あせた乳白色の子実体が薄紫色を帯びている場合、食用キノコの灰色のグリルと外観が似ています。セルシュカとの主な違いは、薄くて壊れやすい構造、プレートの位置の頻度が高いこと、空気中の乳白色のジュースの灰色、表面が粘着性のあるキャップです。記載されている種は紫色のライラックに似ています。確かに、その場合、カットすると果肉はライラックになり、色あせたミルクマンでは灰色になります。

別の同様の種は、針葉樹の下でのみ成長し、フルーティーな（ココナッツの混合物を含む）香りとそのキャップの暗い色を特徴とする乳頭状チチタケ（Lactarius mammosus）と呼ばれることがあります。

普通のラクティシャンも色あせたミルクマンのように見えますが、この場合の違いは、サイズが大きいこと、キャップの色合いが濃いこと、そして乾くと黄褐色になる乳白色のジュースです。