きのこを凍らせる

冷凍きのこは栄養価を失うことなく一年中安全に保管できます。この方法でキノコのキャップを収穫するのが最善ですが、同時に脚を取り外すことをお勧めします。

すべての種類のキノコが同じように凍結に耐えるわけではないことを覚えておく必要があります。たとえば、彼女には、ポプラとポルチーニのキノコ、キノコ(新鮮なものと茹でたものの両方)、ポルチーニが適しています。他の種類のきのこは、冷凍する前に茹でる必要があります。そうでなければ、彼らは不快な苦い後味を獲得します。

きのこを凍らせる

きのこを冷凍することは、非常に便利で経済的な保管方法です。結局のところ、きのこが入ったビニール袋は冷凍庫のスペースを最小限に抑えます。これらのキノコは、必要に応じてさまざまな料理に追加できます:サラダとシチュー、シチューとスープ。


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