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滑らかな黒トリュフ（Tuber macrosporum）

• 部門：子嚢菌（子嚢菌）
• 細分化：チャワンタケ亜目
• クラス：チャワンタケ綱（チャワンタケ綱）
• サブクラス：Pezizomycetidae
• 注文：チャワンタケ目
• 家族：セイヨウショウロ科（トリュフ）
• 属：Tuber（トリュフ）
• 見る： セイヨウショウロ（滑らかな黒トリュフ）

同義語：

• セイヨウショウロ;
• トルファネグラ

滑らかな黒トリュフ（Tuber macrosporum）は、トリュフ科とトリュフ属に属するさまざまなキノコです。

外部の説明

滑らかな黒トリュフの子実体は、赤みがかった黒、多くの場合黒までの色が特徴です。きのこの果肉は暗褐色で、ほとんどの場合白い筋が見られます。滑らかな黒トリュフ（Tuber macrosporum）の主な特徴は、その完全に滑らかな表面です。

真菌の季節と生息地

滑らかな黒トリュフの活発な結実は、初秋（9月）と冬の前（12月）に発生します。この種のトリュフは主にイタリアで出会えます。

食用

条件付きで食用。

類似のタイプとそれらとの違い

外見上、滑らかな黒トリュフ（Tuber macrosporum）はこのキノコの他の品種とは似ていませんが、香りと味は白トリュフに少し似ています。確かに、後者は滑らかな黒トリュフよりも鋭い匂いがします。

夏トリュフ（Tuber aestivum）も、滑らかな黒トリュフに少し似ています。確かに、その香りはあまり目立たず、果肉は明るい色合いが特徴です。冬のトリュフ（Tuber brumale）は、滑らかな黒トリュフとは対照的に、この地域の北部地域でのみ見られます。