冬のキノコ
冬に集めることができるきのこ
誰もが知っているわけではありませんが、きのこは夏や秋だけでなく、一年中いつでも収穫できます。当然のことながら、季節ごとに独自の品種の品揃えがあります。実際、季節の所属はキノコの分類のもう一つの基礎です。
冬のキノコは最も知られていません。それほど多くはありません。寒い時期（11月中旬から3月中旬）でもキノコ狩りの可能性を疑う人は少なくありません。
冬のグループの最も明るい代表者は、カキのカキのキノコと冬のキノコです。そしてそれらに加えて、それらは雪に覆われた森で発見されます：ニンニクと苔類とツリガネタケ（冬、うろこ状、白樺のスポンジなど）、ヒムノパイルとクレピドット、ストロビルスとミセナエ（グレーピンクと普通）、アルカリと震え、他のいくつかと同様に、かなり食用の種。
雪の中で硫黄黄色のツリガネタケ：
だから驚かないでください：冬の森はおいしいキノコでキノコ狩りを喜ばせることができます。残念ながら、そのようなきのこの種類はごくわずかですが、広く普及しており、その収集によって特に問題が発生することはありません。あなたはビジネスと喜びを組み合わせることができます-冬の森をスキーで通り抜け、森の珍味を探します。
夏より冬の方がキノコ狩りの方が便利です。葉のない雪に覆われた森では、特に幹や倒木で高く育つため、遠くから見ることができます。
冬の森ではどんなきのこを摘むことができますか？
さらに、冬はバーチチャガを収穫するのに最も便利な時期です。この食べられないきのこは、優れた治癒力を持っているため、薬用として広く使用されています。また、オリジナルクラフトのファンは、さまざまな構成、置物、植木鉢などを作るさまざまなツリガネタケに満足するでしょう。
冬の初め、特に凍るような日が早い場合、森の中には普通の秋のキノコがあります-いくつかの種類のリヤドフキ、秋のナラタケ、硫黄黄色とうろこ状の火口菌。しかし、それらは最初の解凍の前にのみ収穫することができます。なぜなら、解凍とその後の霜の後、それらはそれらの品質を失うからです。一方、冬のきのこは解凍を恐れませんが、この時間を使って成長を続けます。
最も簡単な方法は、冬の森で遅いヒラタケを集めることです。外見上、それらは温室で栽培され、市場や店で販売されているものと実質的に違いはありません。ヒラタケと他のきのこを混同するのは難しく、足が横になっていて、スムーズに帽子になり、12センチにもなることもあります。若いキノコは貝殻に似ているため、ヒラタケはヒラタケと呼ばれることもあります。
ヒラタケのキャップは通常ライトグレーですが、茶色がかった色、黄色がかった色、青みがかった色があります。ヒラタケは常に死んだまたは倒れたアスペンやカバノキに群れで定着しますが、他の落葉樹にはあまり定着しません。経験の浅いキノコ狩りは、灰色や白っぽい色の若いツリガネタケをヒラタケと間違えることがありますが、常に丈夫で、ツリガネタケのような足はありません。
ヒラタケは様々な料理によく合います。調理する前に、きのこを茹でてスープを切ることをお勧めします。
冬のきのこは古くから集められてきました。きのこが普及しているという事実は、冬、冬のきのこ、雪のきのこ、冬の蛾など、その人気のある名前の数が多いことからも明らかです。きのこは明るいオレンジイエロー色で、キャップの下には珍しい薄黄色のプレートがあります。成虫のキノコの脚は長くて硬く、底に向かって著しく暗くなり、綿毛で覆われています。キャップが保護粘液で覆われているので、キノコは光沢があります。
冬のキノコは、古いまたは枯れた落葉樹にグループで定住します。ほとんどの場合、ニレ、アスペン、ヤナギ、ポプラに見られますが、古いリンゴやナシの木に生えることもあります。きのこは美味しく、さまざまな料理に使われます。成虫のきのこはキャップのみを食べ、若いきのこは足で使用できます。
極東の国々では、冬のきのこが飼育されており、食品だけでなく、さまざまな抽出物や薬用製剤の調製にも使用されているのは不思議です。文献では、真菌が顕著な抗ウイルス特性を持ち、癌細胞の増殖さえも阻害するという言及に出会いました。
森の中で、切り株や枯れた針葉樹に落ち着くのを好む灰色のラメラの疑似泡を見つけることはほとんどありません。名前にもかかわらず、キノコは食用でおいしいです。冬のキノコとは色が薄く、黄色がかった灰色から茶色までさまざまです。真菌のプレートは、年齢とともに著しく暗くなり、白っぽい黄色から灰色がかった青色に変化します。キャップを指でこすると、きのこの独特の心地よい香りがします。
そのため、ご希望とスキルがあれば、自分の手で集めたおいしい香りのきのこで冬のメニューを多様化することができます。同意します。ゲストを驚かせて喜ばせる良い方法です。
