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カワキタケ（Panus conchatus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ポリポラレス
• 家族：サルノコシカケ科
• 属：Panus（Panus）
• 見る： Panus conchatus（カワキタケの耳）

きのこの他の名前：
• のこぎりの葉

同義語：

• Lentinus torulosus
• のこぎりの葉

外部の説明

帽子： キャップの直径のサイズは4-10cmの範囲です。若いキノコでは、キャップの表面はライラックレッドですが、その後茶色がかった色になります。成熟したキノコは茶色に変わります。キャップは不規則な形状をしています：シェル型または漏斗型。キャップの端は波打っていて、わずかにカールしています。キャップの表面は硬く、禿げていて、革のようです。

プレート： キャップが固いのと同じように、かなり狭く、頻繁ではありません。若い真菌では、プレートはライラックピンクがかった色になり、その後茶色に変わります。足を下ろします。

胞子粉末： 白色。

脚： 非常に短く、強く、基部が狭く、キャップに対してほぼ横方向です。高さ5cm。厚さ2cmまで。

パルプ： 白く、辛くて苦い味。

展開する

Panus auriformは、落葉樹林、通常は枯れ木に見られます。きのこは房全体に生えています。夏から秋にかけて実を結びます。

食用

耳のパンヌスはほとんど知られていませんが、有毒ではありません。きのこはそれを食べた人に害を及ぼすことはありません。新鮮に食べて漬けます。ジョージア州では、このきのこはチーズ作りに使用されています。

類似性

耳の形をしたパヌスは、普通のヒラタケと間違われることがあります。

備考

パンヌスは耳のような色をしており、キャップの形が異なる場合があります。若い標本はライラック色の特徴的な色をしています。この非常に特徴的なことから、若いキノコを識別するのは非常に簡単です。