黒牛乳きのこ（Lactarius necator）の写真と説明
黒いしこり（Lactarius necator）
分類学：- 部門：担子菌（担子菌）
- 細分化：ハラタケ亜門
- クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
- サブクラス：Incertae sedis（未定義）
- 注文：ベニタケ目
- 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
- 属：チチタケ（ミラー）
- 見る： チチタケ属ネケーター（黒い塊）
同義語：
- オリーブブラックの塊
- ナイジェラ
- ブラッキー
- 黒い巣
- ジプシー
- クロトウヒの塊
- オリーブブラウンのしこり
- アガリクスネケーター
- チチタケ属turpis
- ツルタケ
- チチタケ属plumbeus
黒いしこり （緯度。 チチタケ属ネケーター）-ベニタケ科（ベニタケ科）のMillechnik属（チチタケ属）のキノコ。
説明
帽子は7〜20 cmで、平らで、中央がくぼんでいて、時には広く漏斗の形をしており、フェルトの縁が内側に丸められています。同心円状のゾーンがほとんどまたはまったくなく、濃いオリーブ色の、ぬるぬるしたまたは粘着性のある雨天時の皮膚。
パルプは密度が高く、もろく、白く、カットすると灰色になります。ミルキージュースは豊富で、白色で、非常に刺激的な味がします。
脚の高さは3〜8 cm、∅1.5〜3 cm、下向きに細く、滑らかで、ぬるぬるしていて、同じ色で、キャップが付いています。上部が明るく、最初は中実で、次に中空で、表面にくぼみがある場合があります。
プレートは茎に沿って下降し、分岐して分岐し、頻繁に薄くなっています。
淡いクリーミーな胞子粉末。
変動性
黒のキャップの色は、ダークオリーブから黄褐色および暗褐色までさまざまです。キャップの中心は端よりも暗い場合があります。
生態学と分布
黒のしこりは白樺と菌根を形成します。それは、混合林、白樺林、通常は苔、ごみ、草、明るい場所、林道に沿って大きなグループで成長します。
7月中旬から10月中旬までのシーズン（大規模に8月中旬から9月下旬まで）。
栄養価
条件付きで食べられるキノコ。原則として、メインコースで塩漬けまたは新鮮なものを使用します。塩漬けになると、紫がかったバーガンディ色になります。調理する前に、苦味を取り除くために長い処理（沸騰または浸漬）が必要です。
