Hypomyces乳酸（Hypomyces lactifluorum）の写真と説明

Hypomyces乳酸（Hypomyces lactifluorum）

分類学：

ヒポミケス乳酸 （または アカザエビ）子嚢菌部門のHypocreinファミリーに属しています。

影響を受けるキノコの名前には、興味深い英語の同義語があります-ロブスターマッシュルーム。

ヒポミケス乳酸は、他の真菌の子実体で成長するカビです。

最初、若い真菌は無菌のプラークであり、明るい赤オレンジ色をしており、その上にフラスコ形の子実体が形成されます-虫眼鏡で区別できるペリテシア。きのこの味はやわらかい、または少し辛いです（ホストのきのこが辛い乳白色のジュースである場合）。匂いは、最初はきのこで、その後は貝の匂いに似てきます。

真菌の胞子は紡錘状で、いぼ状で、塊は白い。

ヒポミケス乳酸は、さまざまな種類の真菌、特にベニタケ属やチチタケ属、たとえばコショウの負荷に寄生します。

低真菌性乳酸の影響を受けた真菌のプレートは、フクロウがそれ以上発達して胞子を形成するのを防ぎます。

Hypomyces乳酸は主に北アメリカで広まっています。雨天後に成長し、比較的短期間で成長します。

Hypomyces milky、またはロブスターマッシュルームは食用キノコであり、その成長の場所で人気があります。その2番目の名前は、その特徴的な香りだけでなく、茹でたアカザエビの色に似ているという事実にも関連しています。このきのこもシーフードの味がします。

ヒポミケスは辛味のある乳汁で成長するため、辛味の味を大幅に中和することができ、ひいてはかなり食用になります。