cine4integration.com

ヘリシウムホワイト（Hydnum albidum）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：アンズタケ目
• 家族：カノシタ科（サンゴハリタケ）
• 属：カノシタ
• 見る： Hydnum albidum（ヘリシウムホワイト）

同義語:

• 白っぽいヘリシウム

• Dentinum albidum
• Hydnum repandumvar。アルビダム

ホワイトヘリシウム（Hydnum albidum）は、イエローヘリシウム（Hydnum repandum）および赤みがかった黄色のヘリシウム（Hydnum rufescens）のよりよく知られている対応物とほとんど違いがありません。いくつかの情報源は、これら3種の個別の説明を気にせず、それらの類似性は非常に優れています。しかし、多くの情報筋は、白いハリネズミが（ロシアで）比較的最近登場したと述べています。

説明

帽子：さまざまなバリエーションの白：純粋な白、白っぽい、白っぽい、黄色がかった色と灰色がかった色合い。同じトーンのぼやけたスポットが存在する可能性があります。キャップの直径は5〜12センチメートル、場合によっては最大17センチメートルまたはそれ以上の直径です。若いキノコでは、キャップはわずかに凸状で、端が下に曲がっています。成長とともに、それは凹状の中央で、ひれ伏します。ドライでしっかりしていて、手触りが少しビロードのようです。

催眠術：スパイク。短く、白っぽく、白っぽいピンクがかった、円錐形で、端が尖っていて、密に配置されており、若いキノコでは弾力性があり、年齢とともに非常に脆くなり、成虫のキノコでは簡単に崩れます。足を少し下ろします。

脚：高さ6cm、幅3cmまで。白く、密度が高く、しっかりしていて、成虫のキノコでもボイドを形成しません。

パルプ：白、濃い。

におい：心地よいキノコ、時には「フローラル」な色合い。

味：味の情報はかなり矛盾しています。したがって、英語を話す情報源では、白いハリネズミの味は黄色の納屋の味よりも鋭く、刺激的で刺激的でさえあることに注意してください。ロシア語を話す人々は、黄色の肉がより柔らかいことを除いて、これらの2つの種は実際には味に違いはないと主張しています。白いハリネズミの生い茂った標本では、肉が密になりすぎ、コルキーになり、苦くなることがあります。おそらく、これらの味の違いは、成長の場所（地域、森林の種類、土壌）に関連しています。

胞子粉末： 白い。

胞子は楕円形であり、アミロイドではありません。

季節と生息地

夏から秋、7月から10月までですが、地域によってはフレームが大きくずれることがあります。

さまざまな落葉樹および針葉樹の樹種と菌根を形成するため、針葉樹（松を好む）、混合および落葉樹など、さまざまな種類の森林でよく育ちます。湿った場所、苔カバーを好む。白いハリネズミの成長の前提条件は石灰質の土壌です。

単独で発生し、グループで発生します。好ましい条件下では、大きなグループで非常にヒープが大きくなる可能性があります。

展開する：北米、ヨーロッパ、アジアの国々。ブルガリア、スペイン、イタリア、フランスなどの国々に大規模に配布されています。ロシアでは、それは温帯林地帯の南部地域で見られます。

食用

食用。茹で、揚げ、漬け物として使用されます。乾燥に適しています。

いくつかの情報源によると、それは薬効があります。

類似の種

白いハリネズミを他のキノコと混同するのは非常に困難です。白っぽい色と「棘」は非常に明るい名刺です。

最も近い2種、黄色のハリネズミ（Hydnum repandum）と赤みがかった黄色のハリネズミ（Hydnum rufescens）は、キャップの色が異なります。仮に、もちろん、黄色い髪の男性の非常に軽い形（大人、色あせた）は白いものに非常に似ている可能性がありますが、大人の黄色いバーは苦くないので、料理を台無しにすることはありません。

きのこに関するその他の情報

かなり珍しい種としてのヘリシウムホワイトは、いくつかの国（ノルウェー）とロシアのいくつかの地域のレッドデータブックに記載されています。