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食用キノコ（Russula vesca）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：ベニタケ属（ベニタケ属）
• 見る： ベニタケ（食用ベニタケ）

きのこの他の名前：
• 食品ベニタケ

または

食品ベニタケ

このきのこのキャップの直径は5〜9 cmです。通常、ピンクまたはピンクブラウンに着色されており、手触りがやや粘着性があり、肉厚で、乾燥過程でくすんでいます。若いキノコでは、キャップは半球のように見え、時間の経過とともに開き、平凸になります。彼女のキューティクルは少し端に届かず、中央に簡単に取り除くことができます。 食品ベニタケ 白いプレートがあり、かなり頻繁に配置されていますが、錆びたスポットがある場合があります。脚は白ですが、時間が経つと、プレートと同じ斑点が現れることがあります。果肉の構造は緻密で、きのこの心地よい香りを放ち、軽いナッツの風味があります。

このキノコは、主に夏から秋にかけて落葉樹と針葉樹林で育ちます。特別な味わいの赤いベニタケがたくさん見られますが、小さな皿を噛むと感じることができます。

食品ベニタケ その優れた味と香りのため、食品に非常に広く使用されています。それは健康のために完全に安全です。