過酷なポルチーニ(Leccinum duriusculum)の写真と説明

過酷なポルチーニ(Leccinum duriusculum)

分類学:
  • 部門:担子菌(担子菌)
  • 細分化:ハラタケ亜門
  • クラス:Agaricomycetes(Agaricomycetes)
  • サブクラス:ハラタケ亜綱
  • 注文:イグチ目
  • 家族:イグチ科
  • 属:ヤマイグチ(Obabok)
  • 見る: Leccinum duriusculum(Harsh boletus)
    きのこの他の名前:
  • ハーディポルチーニ
  • 過酷なお尻
  • ポプラバーチ
  • 丈夫なお尻

他の名前:

  • ハーディポルチーニ;
  • ポプラバーチ;
  • 過酷なお尻;
  • 丈夫なお尻;
  • ポルチーニduriusculus;
  • Leccinum nigellum.

過酷なポルチーニ(Leccinum duriusculum)

外部の説明

丈夫なポルチーニの結実体は、茎とキャップで構成されています。きのこの果肉は白くて硬いですが、キャップを切ると赤みがかってしまいます。脚の付け根が損傷すると、歯髄は青みがかった色になり、しばらくすると灰黒色になります。辛いポルチーニの肉の香りが弱く、きのこの香りがして、心地よい味わいです。

キャップの直径は6〜15cmの範囲で変化します。過酷なポルチーニの若いキノコの形は凸状で半球形であり、成熟した子実体ではクッション形になります。真菌の皮膚には、最初は小さな縁があり、成熟すると完全に消え、真菌は裸のままになります。空気の湿度が高いと、キャップの表面が粘液になり、縁がぶら下がっています。キャップの色は、灰色がかった茶色、灰色がかった茶色、黄土色がかった茶色、灰色がかった茶色にすることができます。

真菌の膜胞は管状です。細管の長さは10〜25 mmで、最初は白で、徐々にクリーミーな黄色に変わり、押すと灰色がかった茶色またはオリーブ色に変わります。膜胞子の構成成分は、楕円形の紡錘形または楕円形を特徴とする胞子です。胞子の粉末の色は、黄土色から淡い黄土色までさまざまです。胞子のサイズは14.5-16-4.5-6ミクロンです。

きのこの脚の長さは40〜160 mmで、直径は10〜35mmです。形状は紡錘形または円筒形であり、基部を指す場合もあります。きのこの脚の上部は白っぽい色が特徴で、根元に青みがかった斑点が目立つことがよくあります。下の脚の色は茶色がかっており、その表面全体が茶色の鱗で覆われています。

過酷なポルチーニ(Leccinum duriusculum)

真菌の季節と生息地

過酷なポルチーニは、混合した落葉樹林の土壌で育ちます。ポプラやアスペンで菌根を形成する能力があります。あなたはグループと単一の成長の両方でこのキノコに会うことができます。過酷なポルチーニは石灰質の土壌で成長することを好みます。まれですが、それでもこのタイプのポルチーニはロームや砂質土壌で見つけることができます。きのこの結実は7月中旬から10月末にかけて起こります(丈夫なポルチーニの結実体は11月中旬に見つかることもあります)。過去数年間で、過酷なキノコがより広く広がっているという情報がますます多く現れており、それはますます頻繁にそして大量に発見されています。

食用

過酷なポルチーニは食用キノコであり、他の種類のポルチーニと比較して、肉がはるかに濃いです。ワームが発生することはめったにないため、乾燥した形または新鮮な形の過酷なポルチーニを使用することをお勧めします。様々な美味しい料理を作るのに使われます。

類似のタイプとそれらとの違い

記載されている種は、他の多くのポルチーニ種と類似しています。ただし、過酷なポルチーニは、有毒または食べられないキノコとの類似点はありません。


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