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黒ベニタケ（Russula adusta）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：ベニタケ属（ベニタケ属）
• 見る： Russula adusta（Black Podgruzdok）

Podgruzdokブラック (Russula adusta）、または ナイジェラ、最初は凸状で、次に深く凹んだ、広い漏斗形、直径5〜15 cm、汚れた茶色がかったまたは暗褐色のキャップがあります。

一部の地域では、このきのこは 黒ベニタケ.

7月から10月にかけて、主に松林で、時にはグループで見られます。

帽子 5〜15（25）cm、凸状に伸ばし、中央がくぼんでいる。若いキノコでは、灰色がかったまたは淡黄色で、年齢とともに茶色に変わり、わずかに粘着性があります。

LP 付着性またはわずかに下降し、幅が狭く、長さが異なり、しばしば分岐し、最初は白、次に灰色がかった、押すと黒くなる。

胞子粉末 白い。

脚 ナイジェラ3-6x2-3cmで、密度が高く、キャップと同じ色合いですが、軽く、円筒形で、しっかりしていて、滑らかで、触ると黒くなります。

パルプ カットされた赤みに黒い負荷がかかり、その後ゆっくりと灰色になり、刺激的ではなく、甘くシャープになります。乳白色のジュースはありません。タッチから黒。匂いは強くて特徴的で、カビや古いワイン樽の匂いとしてさまざまな情報源で説明されています。パルプは最初ピンクがかった灰色に変わります。

酸性土壌の松の木の下で育ちます。 7月から10月に発生しますが、豊富ではありません。主に森林地帯の北半分、針葉樹、落葉樹、混合林に分布しています。

食用キノコ、第4カテゴリーは塩漬けのみです。塩漬けにする前に、まず沸騰または浸す必要があります。塩漬けになると黒くなります。甘くて気持ちいい味です。