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夏はベリーとキノコの時期です。しかし、ベリーが適切な場所で適切な時期に成長し、暖かさと湿気があれば、キノコはこの点で非常に気まぐれです。もちろん、どのキノコ狩りにも「魚」の場所がありますが、今シーズン、キノコがそこで育つかどうかはわかりません。時々暖かくて雨が降ったが、きのこはなかった。南ウラルの森や雑木林にはさまざまなキノコが見られます。しかし、それらのすべてが食用であるわけではありません。最も有名なものについて話しましょう。

6月は暖かく、それほど暑くないときは、最初のウラルキノコ（蝶、ポルチーニ、ポルチーニ）に雨が降ることがよくあります。アスペンとポルチーニは「若い」森で育ちます。若い白樺の木が生い茂り、今日ではかつての畑の跡地で乱暴に育ちました。バタレットとポプラのキノコは針葉樹林、植樹を好みます。すぐそこの白樺の森で、きのこの土地の王様、白いきのこに出会うことができます。しかし、ウラルの森にとって、彼は珍しいゲストですが、最高です！

管状のキノコの時代が去るとき、層状のキノコの時代が近づいています。虹のすべての色の最初のベニタケが現れます。しかし、これはまだ最高のきのこではありません。知識豊富な人々が乾いたキノコを待っています。したがって、ウラルでは白いpodgruzdokと呼ばれ、他の場所では塊は取られませんが、無駄に、ああ無駄になります。ここでは本物のミルクは生と呼ばれ、彼らはそれを本当に好きではありません。それらはめったに成長せず、それらは深刻な処理を必要とし、そして味は乾燥したものと比較することができません。しかし、ここでは乾物を使った料理がたくさんあり、他の種類のきのこは適していません。ミルクマッシュルームが育つ場所は覚えておく価値があります。来年彼らはそこで再び成長するからです。彼らがしたい場合。

きのこを探すのは本物の芸術です。チチタケは家族で育ちます。見つけたら近くを見てください。間違いなく彼の仲間が見つかります。それらは白樺の森、葉の下、結節で育ちます。訓練された目だけがこれらの非常に隆起に気付くでしょう。

粉乳きのこは塩漬け、漬け物です。彼らはおいしい地元のスープを作るために使用されます-gruzdyanka。 8月上旬からチチタケの採集が始まると熟すので、若いじゃがいもとねぎで炒めます。彼らは餃子、ミルクマッシュルームを使った地元の餃子を作ります。

さて、キノコはなくなり、キノコ狩りは今シーズンのヒットを待っています-ハニーアガリクス。チチタケは今でも甘やかすことができますが、期間が長くなるという特徴があり、夏から秋にかけて3つの期間が経過することもあります。ナラタケは9月に行きます。それらは、開拓地、切り株、時には草の中、または木の幹でさえ成長します。彼らは家族で育ちます。彼らは彼らが誤った年齢と混同される可能性があると言いますが、私の意見では、これはありそうにありません。ナラタケは特別な、比類のない香りがあります。きのこはそのようなにおいがしません。ナラタケは漬けて乾燥させます。パイは冬の乾燥ナラタケから作られています。ナラタケのピクルスはそれ自体が珍味です。

一部の人の静かな狩猟は、彼らの生活の中で最も好きな趣味になります。