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赤褐色のミルク（Lactarius volemus）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：チチタケ（ミラー）
• 見る： チチタケ（Warbler）

きのこの他の名前：
• スパージ

同義語：

• ミルク好き

• スパージ

• チチタケ
• チチタケ
• テングタケ属lactiflua
• チチタケ属lactifluus
• チチタケ
• チチタケ属oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• チチタケ属testaceus
• ミラーは最高です （ちなみに、ロシア語の正式な真菌名）
• ベアリング （ベラルーシ語-パダレシュニク）

Lactarius volemus（Fr.）Fr.、Epicr。 syst。 mycol。 （Upsaliae）：344（1838）

説明

帽子 直径5〜17（最大16）cmで、若さで凸状になり、次に土台になり、おそらく中央で押され、さらに凹状になります。キャップの端はまっすぐで、薄く、鋭く、最初に押し上げられ、次にまっすぐになり、さらには持ち上げられます。色は赤褐色、褐色がかった茶色で、まれにさびた、または軽いバフィーです。表面は最初はビロードのようで、次に滑らかで乾燥しています。特に乾燥した状態では、しばしばひびが入ります。帯状の色合いはありません。

パルプ：白く、黄色がかっており、非常に肉厚で密度が高い。匂いは、主にニシン（トリメチルアミン）の匂いとしてさまざまな方法で説明され、年齢とともに増加しますが、ナシの花[2]や、まったく示されていない[1]など、より興味深い関連性もあります。味は柔らかく、心地よく、甘みがあります。

LP 頻繁に、付着性から弱く下降する、クリーミーまたは暖かい肌の色合いまで、しばしば脚で分岐します。短縮プレート（プレート）があります。

ミルキージュース たっぷり、白く、茶色に変わり、空気中で濃くなる。このため、このタイプのチチタケは茶色になり、損傷すると他のすべてのもの（パルプ、プレート）になります。

脚 高さ5〜8（最大10）cm、（1）直径1.5〜3cm、硬く、よく作られる、キャップの色ですが、わずかに薄く、滑らかで、霜のように見える細かい思春期で覆われている場合があります、しかし触ると感じられない..。多くの場合、底に向かって先細になっています。

胞子粉末 白い。

論争 [2] 8.5-9 x 8 µmによると、[1] 9-11 x 8.5-10.5 µmによると、球形に近い。装飾は高さ0.5µmまでの尾根状で、ほぼ完全なネットワークを形成しています。

ハビタ

7月から10月に発生します。初期のミルクマンの一人。落葉樹、混交林、トウヒ林で育ちます（[1]によると-一般的にすべての森林で）。 [2]によると、オーク（Quercus L.）、セイヨウハシバミ（Corylus avellana L.）、トウヒ（Picea A. Dietr。）と菌根を形成します。

類似の種

このきのこの「力」と豊富な茶色がかった甘い乳白色のジュースを考えると、おそらく、それに類似した種はありません。彼に最も似ている乳酸菌は、おそらく、ヒグロフォロイド乳酸菌であるLactarius hygrophoroidesですが、茶色ではない乳白色のジュースと珍しいプレートによって簡単に区別されます。かなり条件付きで、風疹（Lactarius subdulcis）は同様の種に起因する可能性がありますが、肉が薄くて細いです。同じことがオレンジチチタケ（Lactarius aurantiacus = L. mitissimus）にも当てはまり、小さくて薄いだけでなく、トウヒとまったく同じビオトープで成長しますが、遅くなります。

食用

生で食べられる食用キノコ。それは、熱処理なしで、生の塩漬けまたは漬物の形で良いです。キノコのキャビアは良いと言われていますが、「木製」のパルプのため、別の形では好きではありません。生の大使のために、私は彼を具体的かつ意図的に狩ります。

参考文献

1）Verbeken、A。＆Vesterholt、J。2008.Lactarius。 -In：Knudsen、H。＆Vesterholt、J。（eds。）：Funga Nordica、82-107。

2）ベラルーシの植物相。きのこ。 7巻。ボリューム1。O.S. Gapienko、Ya.A。Shaporova、2012、Boletales。アマニタレス。ベニタケ目。

ミラーキノコに関するビデオ：