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偽のアンズタケ（Hygrophoropsis aurantiaca）

分類学：

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：イグチ目
• 家族：Hygrophoropsidaceae
• 属：Hygrophoropsis（Gigroforopsis）
• 見る： Hygrophoropsis aurantiaca（False fox）

きのこの他の名前：
• オレンジトーカー
• ココシュカ

同義語：

• オレンジトーカー

• Gigroforopsisオレンジ
• ココシュカ
• アガリクスオーランティアカス
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• アガリクスalectorolophoides
• アガリクスサブカンタレルス
• Cantharellus brachypodus
• Cantharellus ravenelii
• ヤマカモジグサ

説明

帽子：直径2〜5センチメートル、良好な条件下-最大10センチメートル、最初は凸状、曲がったまたは強く曲がったエッジ、次に平らに広がった、くぼんだ、年齢とともに漏斗形、曲がった薄いエッジ、しばしば波状。表面は細かくビロードのようで、乾燥していて、ビロードのようなものは年齢とともに消えます。キャップの皮膚はオレンジ、黄橙色、オレンジブラウンで、中央が最も暗く、年齢とともに消える弱い同心円状のゾーンに見られることがあります。エッジは明るく、淡い黄色がかっており、ほとんど白にフェードします。

プレート：頻繁に、厚く、プレートなしですが、多くの影響があります。強く下降します。キャップよりも明るい黄橙色は、押すと茶色に変わります。

脚：長さ3〜6センチ、直径1 cmまで、円筒形または基部に向かってわずかに狭く、黄橙色、キャップよりも明るく、プレートと同じ色、基部が茶色がかっている場合があります。ベースで湾曲させることができます。若いキノコでは、それは全体であり、年齢とともに-中空です。

パルプ：キャップの中央が厚く、端が薄い。密度が高く、年齢とともにやや綿のようで、黄色、黄色がかった、淡いオレンジ色。花柄が密で、丈夫で、赤みがかっています。

におい：弱い。

味：少し不快で微妙だと説明されています。

胞子粉末： 白い。

論争：5-7.5x3-4.5μm、楕円形、滑らか。

季節と流通

偽のシャンテレルは、8月上旬から10月下旬まで（8月中旬から9月の最後の10年間まで）、針葉樹と混交林、土壌、落葉落枝、コケ、腐った松の木とその周辺、時には蟻塚の近くに単独で生息します。そして大規模なグループでは、かなり頻繁に、毎年。

ヨーロッパとアジアの温帯林地帯全体に分布しています。

類似の種

一般的なアンズタケ（Cantharellus cibarius）

偽のアンズタケは、実を結ぶ時間と生息地の観点から交差します。薄くて密度の高い（本物のアンズタケでは肉厚で脆い）一貫性、プレートと脚の明るいオレンジ色によって簡単に区別されます。

赤いアンズタケ（Hygrophoropsis rufa）

キャップの目立つ鱗の存在とキャップのより茶色の中央部分の存在が異なります。

食用

偽のアンズタケは長い間有毒なキノコと見なされてきました。その後、「条件付き食用」のカテゴリーに移されました。現在、多くの真菌学者は、少なくとも15分間予備煮沸した後でも、食用よりも弱毒であると考える傾向があります。医師と真菌学者がこのスコアについて合意に達するまで、キノコに過敏な人にはこのキノコを食べることを控えることをお勧めします。偽のシャンテレルの使用は胃腸炎の悪化を引き起こす可能性があるという情報があります。

そして、このきのこの味は本物のアンズタケよりもかなり劣っています。足は固く、古いキャップは完全に味がなく、綿のゴムです。時々彼らは松の木から不快な後味を持っています。

アンズタケについてのビデオfalse：

この記事では、Valdis、Sergey、Francisco、Sergey、Andreyの質問からの写真を使用しています。