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黄色いベニタケ（Russula claroflava）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：ベニタケ属（ベニタケ属）
• 見る： Russula claroflava（黄色のベニタケ）

ほかの名前：

ベニタケ淡黄色

ベニタケ黄色 半球形で、ほぼ平らで、最終的には漏斗状で、直径5〜10 cmの、滑らかで乾燥した、滑らかなエッジを持ち、皮膚のエッジに沿って剥がれる、濃い黄色のキャップによってすぐに目立ちます。エッジは最初は多かれ少なかれ包まれており、次に滑らかで鈍いです。皮膚は光沢があり、粘着性があり、キャップの半分以上が取り外し可能です。プレートは白、次に淡黄色で、損傷や経年変化により灰色に変わります。

脚は常に白（赤みを帯びることはありません）で、円筒形で、基部が灰色がかっており、密度が高くなっています。

果肉は強く、白く、通常は空気中で灰色であり、甘いまたは花の匂いが弱く、甘いまたはわずかに刺激的な味があり、休憩時に白く灰色で、最終的には黒くなり、辛くなく、若くて弱い。

黄土色の胞子粉末。胞子8.5-10×7.5-8µm、卵形、棘状、よく発達したメッシュ。 Pileocystidsは存在しません。

真菌は、純粋な黄色、辛くない、灰色の肉、黄色がかった胞子が特徴です。

ハビタ： 7月中旬から9月末まで、湿った落葉樹（白樺を含む）、松樺の森、沼地の郊外、コケやブルーベリー、単独および小グループで、珍しいことではありませんが、北部地域でより頻繁に見られます森林地帯の。

7月から10月にかけて、ミズゴケの沼地の郊外にある湿った白樺、松樺の森で頻繁に成長しますが、豊富ではありません。

きのこは食用で、3番目のカテゴリーに割り当てられています。塩漬けでお使いいただけます。

黄色のベニタケ-食用で、心地よい味がしますが、他のベニタケ、特に黄土色のベニタケよりも価値がありません。おいしい食用キノコ（3つのカテゴリー）、新鮮なもの（約10〜15分間茹でたもの）を使用し、塩漬けにしました。茹でると果肉が暗くなります。しっかりした果肉の若いキノコを選ぶ方が良いです。

類似の種

バフィーベニタケ（Russula ochroleuca）は乾燥した場所を好み、落葉樹と針葉樹の下の両方で成長します。刺激的な味と軽いプレートがあります。破損しても灰色になりません。