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燃えるベニタケ（Russula emetica）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：Incertae sedis（未定義）
• 注文：ベニタケ目
• 家族：ベニタケ科（ベニタケ属）
• 属：ベニタケ属（ベニタケ属）
• 見る： Russula emetica

きのこの他の名前：
• ベニタケ属苛性
• ベニタケ属の嘔吐物
• ベニタケの吐き気

同義語：

• ベニタケ属苛性

• ベニタケ属の嘔吐物

• アガリクス・ルスラ

• ベニタケ属の吐き気

外部の説明

帽子 最初は凸状で、次にますます伸び、最後に落ち込んででこぼこになります。その縁は成熟したキノコでリブが付けられています。はがしやすい肌は、雨天でもなめらかでツヤのあるべたつきがあります。

キャップの色は明るい赤から明るいピンクまでさまざまで、さまざまなサイズの白またはバフィーの色素脱失スポットがあります。白い脚は、特に下部で、時間の経過とともに黄色に変わります。白いプレートは緑がかった黄色の色合いを持ち、その後黄色に変わります。

脚 緻密で丈夫な円筒形（基部が厚くなることもあれば狭くなることもあります）で、しわの細かいネットワークで覆われています。

LP 刺すようなベニタケはあまり頻繁ではなく、しばしば二股に分かれており、非常に幅が広​​く、茎に弱く付着しています。果肉はスポンジ状で湿っていて、軽いフルーティーな香りと刺激的なコショウのような味がします。

論争 無色で、アミロイドのとげのある部分的に網目状の装飾があり、サイズが9-11 x 8-9ミクロンの短い楕円のように見えます。

胞子の粉末は白いです。

パルプ スポンジ状で湿った、軽いフルーティーな香りと刺激的なコショウの味がします。パルプは時間の経過とともに赤みがかったまたはピンクがかった色に変わることがあります。

展開する

灼熱のベニタケは、泥炭の沼地や、山岳地帯の落葉樹（針葉樹）の最も湿った湿地によく見られます。ミズゴケの沼地の端に沿った湿った落葉樹や針葉樹の森、松の木のある沼地、さらには泥炭や泥炭の土壌にも見られます。

シーズン

夏-秋（7月-10月）。

類似性

辛味のあるベニタケは、小さな赤い品種と混同される可能性があります。これも、ベニタケの苦味のために食べられません。

食用

条件付き食用キノコ、4つのカテゴリー。塩味のみで使用され、フレッシュは焦げたような味がするため、以前は文献で有毒と見なされていました。外国の専門家によると、それはわずかに有毒であり、胃腸管の破壊を引き起こします。その中にムスカリンの存在についての情報もあります。きのこ狩りの中には、20分間煮て洗った後、漬物に使うものもあります。塩で少し暗くなります。ベニタケを漬けるときは、熱いベニタケを2回茹でて（苦味があるため）、最初のスープを水気を切ることをお勧めします。