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シャンピニオン牧草地（Agaricus campestris）

• 部門：担子菌（担子菌）
• 細分化：ハラタケ亜門
• クラス：Agaricomycetes（Agaricomycetes）
• サブクラス：ハラタケ亜綱
• 注文：ハラタケ目（ハラタケ目またはハラタケ目）
• 家族：ハラタケ科（シャンピニオン）
• 属：アガリクス（シャンピニオン）
• 見る： アガリクスカンペストリス（シャンピニオン牧草地）

きのこの他の名前：
• 一般的なシャンピニオン
• シャンピニオンリアル
• Pecheritsa

同義語：

• シャンピニオンリアル

• メドウシャンピニオン

• Pecheritsa

説明：

直径8-10（15）cmの一般的なシャンピニオンキャップで、最初は球形、半球形で、縁が包まれ、専用のベールがプレートを覆っています。成熟時に鱗状で、中央に茶色がかった鱗があり、縁の周りにベッドカバーの残骸があり、白く、後でわずかに茶色がかった、傷ついた部分がわずかにピンクがかった（または色が変わらない）。

プレート：頻繁に、薄く、幅が広く、自由で、最初は白、次に著しくピンク、後に暗くなり、赤褐色になり、紫がかった暗褐色になります。

胞子の粉末は暗褐色で、ほとんど黒色です。

シャンピニオンの牧草地は、長さ3〜10 cm、直径1〜2 cmの脚を持ち、円筒形で、場合によっては基部まで狭くなるか、厚く、固く、繊維状で、滑らかで、軽く、キャップ付きの単色、時には茶色がかった、さびた本拠。リングは薄く、幅が広く、脚の中央に向かって通常よりも低く位置することがあり、年齢とともに消えることが多く、白です。

果肉は濃厚で肉厚で、きのこの心地よい香りがあり、白く、切り口がわずかにピンク色で、その後赤くなります。

展開する：

牧草地のキノコは、特に雨の後、牧草地、牧草地、庭、菜園、公園、農場の近く、耕作地、住宅の近く、腐植土が豊富なオープンスペースで5月末から9月末まで成長します。路上、芝生、森林の端、グループ、リング、多くの場合、毎年。広く行き渡っている。

類似性：

牧草地のキノコが森の近くで育つと、それ（特に若い標本）は淡いヒキガエルと白いテングタケの両方と簡単に混同される可能性がありますが、それらのプレートはピンクではなく白いだけで、脚の付け根に塊茎があります。まだ一般的なシャンピニオンと同様に、ショウガのシャンピニオンも有毒です。

きのこ牧草地シャンピニオンについてのビデオ：

評価：

シャンピニオンの牧草地-おいしい、健康的な、食用キノコ（2つのカテゴリー）、さまざまな方法で使用され、最初と2番目のコースで新鮮（約10分間煮る）、塩漬け、漬物。人体に吸収されるたんぱく質の含有量は、ポルチーニ茸に匹敵します。

注意：

あらゆる種類の料理の加工に適した、優れた味の貴重なキノコ。